Poulpe aux pommes de terre rissolées
Plaisir des papilles

La cuisine méditerranéenne chez soi

Des herbes aromatiques, des légumes croquants, du poisson et l’air marin salé: voilà le goût de l’été. Découvrez le charme du sud même sans accès à la mer.

Ratatouille aux légumes du soleil
Ratatouille aux légumes du soleil

Cuisine méditerranéenne: du poisson et des légumes

La cuisine méditerranéenne englobe l’art culinaire d’Italie, d’Espagne et du sud de la France. On l’aime pour sa grande variété de légumes frais et d’herbes aromatiques: aubergines, tomates, courgettes, basilic et origan, entre autres. Préparée avec du poisson à profusion, des fruits de mer et des légumineuses, la cuisine méditerranéenne passe pour particulièrement saine. Découvrez sur iMpuls les autres raisons qui font que les experts en nutrition la recommandent.

Les délices marins de la Méditerranée peuvent être préparés en toute simplicité. Pour ce classique, rôtissez ou grillez le poisson et les fruits de mer, sauce froide au citron et à la tomate apporteront une touche finale relevée.

Piatto del pescatore
Piatto del pescatore
30 min

Qui pourrait bien résister à ce classique des soupes de poisson avec du poireau et du fenouil? Accompagnée, bien sûr, d’un aïoli relevé.

Bouillabaisse
Bouillabaisse
40 min

La paella fait partie des mets espagnols les plus appréciés. Si vous souhaitez vous écarter un peu de la recette classique, optez pour du chorizo et de l’orge perlé à la place du riz.

Paella à l'orge
Paella à l'orge
70 min
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Envie de mer? Conseils de cuisine méditerranéenne.

  • Prenez le temps pour manger et savourez des repas du soir prolongés avec votre famille et vos amis: le goût n’en sera que meilleur.
  • Moules et autres crustacés doivent être bien nettoyés. Découvrez les étapes importantes Migusto.
  • Crevettes et gambas? Seule l’appellation diffère selon les régions. Mais langoustes et langoustines sont deux espèces différentes.
  • Rien que du poisson frais dans les assiettes: écailles brillantes, yeux clairs, branchies rougeâtres et nageoires immaculées.
  • Les experts du comptoir Produits frais Migros vous donneront des informations et des conseils sur la préparation du poisson et des fruits de mer..
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