Abricots sur lit de halloumi
Tout sur les grillades

Le fromage grillé fait l’unanimité

Il y a longtemps que le fromage à griller n’est plus l’apanage des seuls végétariens. Dans les barbecues, il accompagne d’une note relevée les grillades, légumes et fruits. Nos multiples idées de grillades ont tout pour vous faire fondre.

Petits paquets de fenouil au halloumi
Les multiples facettes du fromage à griller

Infos utiles sur le fromage à griller

  • Il y a fromage et fromage à griller. Seules les variétés estampillées fromage à griller conservent leur forme sans se répandre lorsqu’elles sont chaudes.
  • Spécialité chypriote, le halloumi est consommé dans tout le bassin méditerranéen. Ce fromage à griller existait déjà au XVIe siècle.
  • En plus du halloumi au lait de vache ou de brebis, il existe beaucoup d’autres sortes de fromages à griller.
  • Le fromage à griller peut être chauffé fort, cela lui donne une belle teinte dorée et une note fumée. Vous trouverez le gril adapté chez Do it + Garden.
  • Badigeonnez le fromage à griller d’huile afin qu’il ne colle pas à la grille. Pour rehausser son goût, faites-le mariner avec des herbes fraîches et de l’ail.
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Fruité, épicé et végétarien

Composez une brochette de fruits secs, oignons et halloumi, et badigeonnez-la d’une marinade épicée pour une remarquable association de saveurs.

Brochette de halloumi et d’oignons avec fruits secs
Brochette de halloumi et d’oignons avec fruits secs
40 min

Grillade végétarienne

Composez une brochette aux saveurs méditerranéennes avec de l’aubergine, des poivrons, des tomates cerises et du fromage à griller.

Brochettes de fromage et légumes
Brochettes de fromage et légumes
23 min

Un sandwich grillé à croquer

Facile à servir, ce sandwich au fromage grillé avec salade de fenouil, de pommes et d’oignons nouveaux est apprécié dans tous les barbecues de l’été. En pique-nique, il apportera une délicieuse touche gourmande.

Sandwich de fromage grillé
Sandwich de fromage grillé
30 min
Migusto

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