Piaceri della tavola

Piatti messicani preparati in casa: piccanti e colorati

Mangiare messicano significa mangiare con gioia e passione. I piatti messicani sono facili da preparare. Il risultato: colorato, variato, piccante e irresistibilmente buono.

Dal burrito ai nachos

Il Messico è conosciuto in tutto il mondo per l'ottimo finger food. I deliziosi snack sono apprezzati ovunque, sia in piscina che in giardino alla grigliata con gli amici. I piatti sono variati e colorati come l'estate: un vero piacere per gli occhi e il palato.

nachos gratinati

È il mix che crea il sapore

Un tempo in Messico si mangiava pochissima carne. La cucina dei Maya e degli Aztechi si basava su ingredienti vegetali. Solo con la colonizzazione sono arrivati gli influssi stranieri, soprattutto spagnoli. La frutta, il peperoncino e la verdura erano già prima protagonisti, soprattutto i fagioli e il mais. Si stima che i piatti a base di mais siano più di 700. La cosiddetta cucina tex-mex, che combina l'arte culinaria del Texas e del Messico, è nata negli USA. I tacos e le fajitas ne sono un esempio.

Nachos: il classico tra i fingerfood

Nachos: dai sfogo alla creatività!

I nachos sono perfetti come snack in compagnia o come aperitivo. Guarnisci le tortilla chips con diversi ingredienti e gratina il tutto con del formaggio. Guarnizione ideale: jalapenos, carne macinata, chorizo a dadini, cipolle e pomodori. Come intingolo: crema di fagioli, guacamole e panna acida. È ammesso tutto quel che piace. Lascia correre la fantasia!

Blévichos
Blévichos - Chi dice che devono essere per forza nachos?

Nachos inediti

Puoi preparare nachos deliziosi anche con i biscotti Blévita. Trovi la ricetta su Migusto. I nachos di cavolfiore sono perfetti per chi segue una dieta low carb: taglia le rosette a fette sottili e rigirale in un mix di sale, paprica, chili in polvere e un po' d'olio di oliva. Cuocile al forno per 20 minuti. Cospargi poi i nachos di cavolfiore tostati con cipolla rossa a dadini, jalapenos, pomodorini dimezzati e formaggio cheddar, quindi gratina il tutto nel forno per 5-7 minuti.

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Tavolata di nachos: la festa perfetta

Con questa idea farai un figurone e renderai felici i tuoi ospiti. Già solo i preparativi sono un grande spasso: rivesti il piano del tavolo con un foglio di alluminio. Cospargi il tavolo di tortilla chips in modo da formare uno strato spesso. Per un effetto variopinto distribuisci generosamente diversi topping, salse e formaggio. Libera la tua creatività! Appena arrivano gli ospiti si può dare il via alla grande scorpacciata dove ognuno si serve a piacimento.

La prova dei fatti: classici messicani

  • La ricetta della guacamole risale a 10'000 anni fa. Tradizionalmente si pesta il frutto maturo con sale marino. Su Migusto trovi una ricetta piccante.
  • Se esposta all'aria, la polpa dell'avocado si ossida diventando marrone. Migusto ti spiega come conservare correttamente gli avocado e la guacamole.
  • Tortilla ha più significati: in Spagna è una frittata di uova e patate, in Messico un sottile pane pita tradizionale.
  • Il burrito è una tortilla ripiena e arrotolata, perfetta da mangiare fuori casa.
  • «Nacho» è il vezzeggiativo di Ignacio. Dal 1943 questo classico a base di tortilla chips porta il soprannome del suo inventore Ignacio Anaya Garcia.
  • Le enchiladas sono tortillas di mais ripiene e arrotolate, ricoperte di sugo di pomodoro e gratinate con formaggio. Trovi la ricetta su Migusto.

Chiacchiere tra vicini

Estate: finalmente fuori a godersela appieno! Gli abitanti del condominio vicino alla Migros condividono le loro esperienze nella chat di gruppo. Oggi: Lara e Finn in azione.

((Beat)) Uhhh, cosa fanno Lara e Finn fuori con tutte quelle tortilla chips? 🤔  ((Denise)) Una tavolata di nachos. Non chiedermelo... Per fortuna sono riuscita a convincerli a non usare il tavolo da pranzo e ad andare fuori.  ((Beat)) 🤣👍
Migros

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