Ricette vegane estive facilissime
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Ricette vegane estive facilissime

Con gli ingredienti giusti e un pizzico di creatività, le possibilità culinarie della cucina vegana non hanno limiti. Lasciati sorprendere dalla varietà estiva e scopri tutte le nostre gustose idee.

Non mangiare carne non è una moda del momento

Il vegetarianismo quale primo step verso la dieta vegana era praticato già nell'antichità. Uno dei primi vegetariani noti al mondo è il filosofo greco Pitagora, vissuto attorno al 500 a.C. Anche Leonardo da Vinci, i filosofi Jean-Jacques Rousseau e Voltaire erano sostenitori dell'alimentazione vegetariana. Nel 1944 l'inglese Donald Watson fondò la «Vegan Society» come costola della «Vegetarian Society» e coniò il termine «vegano» per esprimere la rinuncia rigorosa e sistematica a qualsiasi prodotto di origine animale.

A proposito di proteine e sostenibilità

Vuoi sapere come coprire il fabbisogno proteico senza prodotti di origine animale? Leggilo su iMpuls. Tra l'altro, rinunciando ai prodotti di origine animale si fornisce un prezioso contributo alla sostenibilità, ma non tutti i prodotti vegani sono necessariamente sostenibili. Fai l'M-Check.

Bratwurst vegano da leccarsi i baffi

La Migros offre prodotti vegetariani e vegani già da tempo. Con la marca «V-Love» lanciata di recente vanta un assortimento proprio a base vegetale, che al momento comprende 60 prodotti vegetariani e vegani e viene continuamente ampliato. Tra questi vi sono alternative vegetali a latte e latticini, pollame, carne macinata, hamburger o scaloppine. Qui trovi tutti i prodotti V-Love e su Migusto le ricette adatte.

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Aquafaba, l'alternativa vegana all'albume a neve

L'acqua di cottura di ceci, fagioli e altri legumi è una vera scoperta per la cucina vegana. Durante la cottura l'amido dei legumi e le proteine solubili si disperdono nell'acqua. Il liquido può essere montato a neve come gli albumi. Con l'acqua dei ceci in lattina è possibile quindi preparare ottimi dessert vegani, per esempio mousse al cioccolato, schiumini al cioccolato o deliziose tortine al limone con meringa vegana.

Chiacchiere tra vicini

Estate: finalmente fuori a godersela appieno! Gli abitanti del condominio vicino alla Migros condividono le loro esperienze nella chat di gruppo. Oggi: salsicce vegane V-Love.

"((Lea)) Domani sera facciamo di nuovo una grigliata vegana. Venite tutti! ♻️  ((Stefan)) Spero che ci saranno ancora quelle salsicce V-Love. 🤤  ((Denise)) @Stefan ah sì! Uh, ti prego, Lea! 🌭 "
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