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Grigliata alla sudamericana

Tagli grandi, sapori affumicati, cottura lunghissima: il culto della grigliata è molto celebrato in Sud America. Ecco alcune idee per un asado quasi come in Argentina.

È il momento dell'asado

Asado si riferisce, da un lato, al modo in cui viene preparato un pezzo di carne: si fa arrostire lentamente sulla carbonella. D'altra parte, asado (o parrillada) indica l'intero pasto o il piacere di stare in compagnia attorno al grill. È ora di celebrarlo anche in Svizzera. Ecco come fare:

Sulla griglia

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Tagli grandi per grandi grigliate

Perché non provare un'entrecôte con chimichurri come in Argentina o la picanha, un tipico stinco di manzo brasiliano alla griglia? È possibile preordinare tagli di carne più grandi e speciali presso la macelleria Migros.

Ricette

Grigliata sudamericana

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Il Sud America a bocconi

I tagli grandi e le lunghe ore di cottura non fanno per te? Questi bocconcini te gusteranno mucho: salsicce, patatine, fagioli, pannocchie e salsa. Senza dimenticare i pimientos de padrón.

Salsicce grigliate, patatine, salsa, pimientos, fagioli (insalata), pannocchie servite in modo appetitoso su vari piatti.
Queste stuzzichini sono veloci da preparare.
Que bueno!

Stuzzichini prelibati

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Mancano solo le decorazioni e la musica

Ora sai cosa aggiungere alla tua lista della spesa e hai tutte le ricette. Mancano solo la nostra playlist estiva latino-americana e un tocco di colore per la tavola:

Deco come in Sud America

Tanto colore e gioia

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Livello pro

Per delle grigliate perfette

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